Ainsi va la vie Gastronomie

La Quotidienne réveille ton quotidien

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 © Féesmaison

Notre visite de l’usine effectuée, nous avons entrepris la seconde partie de notre programme à savoir la dégustation. J’ai été impressionnée par la variété des produits. Des huiles de Sésame, des huiles d’avocat, de pépins de courge, de pistache ou de noix de coco … A chacune sa particularité et ses propriétés gustatives.

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Accompagnés du chef Jean Pierre Kausz nous avons découvert la toute nouvelle gamme LA QUOTIDIENNE. Issue d’un mélange de graines 100 % françaises, naturellement équilibrée en Oméga 3 et Oméga 6, elle se décline en 3 versions qui vont venir dynamiser les rayonnages des GMS. En effet, le packaging est facilement repérable par ses couleurs pimpantes et son côté revival. Voici enfin une huile que l’on ne cachera plus au fond d’un placard et qui pourrait même s’installer sur la table. Outre son prix raisonnable (à partir de 2,99 euros) elle séduit par sa palette aromatique. La Quotidienne a été élaborée autour de la graine de lin (4 % d’Huile de Lin) à laquelle on a également ajouté de l’huile de tournesol à haute teneur oléique, de l’Huile de Colza et de l’Huile de Tournesol.
Dans sa version ensoleillée, La Quotidienne contient en plus de l’Huile d’olive Vierge Extra (20 %).

Et enfin dans sa version gourmande, c’est l’Huile de noix (3 %) qui lui confère sa subtile saveur. Cette dernière m’a séduite par ses senteurs de pain doré, et je fus pas étonnée qu’elle soit recommandé dans la pâtisserie. On peut également l’associer à des vinaigres de cidre ou de riz afin de ne pas l’écraser et en garder toute la candeur.

Jean Pierre Kausz, chef à La Taverne d’Antoine nous a concocté des mets mettant en éveil nos papilles et nous faisant découvrir d’autres façons d’utiliser La Quotidienne.

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Pour débuter ce périple gastronomique, Jean Pierre nous a concocté un Carpaccio de poulet ciboulette et agrumes, agrémenté d’un filet d’huile La Quotidienne Nature.

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Pour le plat principal, nous avons enchainé avec un filet de Merlu sur lit d’avocat-courgette aux baies roses cuisiné avec La Quotidienne Ensoleillée.

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Enfin pour finir ce repas, nous avons dégusté un gâteau au muscat (La Quotidienne Gourmande)

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Utilisée en filet sur les mets ou dans les préparations culinaires, l’huile joue de son atout saveur et apporte au corps les acides gras essentiels. Découvrez comment l’utiliser autrement qu’en vinaigrette, en consultant les fiches recettes proposées ici et tentez votre chance pour remporter un sublime robot KitchenAid et d’autres jolis cadeaux.

 

Comments (5)

  • Le chef nous avait préparé un bien bon menu, et j’ai passé une excellente journée dans cette huilerie, en compagnie de charmantes blogueuses ! Tes deux articles sont top 🙂

  • Mille merci Argone pour ces compliments. J’ai été vraiment heureuse de te rencontrer lors de cette escapade angevine. A très bientôt j’espère.

  • C’est amusant de revivre cette journée avec les yeux de quelqu’un d’autre 😉
    C’était vraiment un excellent moment de partage et pour ma part, j’ai appris beaucoup de choses.
    A bientôt, j’espère
    Sophie

  • Que ça fait envie…

  • Une jolie journée…

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