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L’HPSM **** : Luxe calme et volupté en Finistère

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À 25 km de Brest, dans un cadre magnifique à l’extrême pointe de Bretagne, face au phare et aux vestiges de l’Abbaye de la Pointe de Saint Mathieu, sied un élégant établissement offrant tous les atours pour s’évader et se ressourcer.

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Une histoire de famille

Au cœur d’une demeure bretonne de caractère, proche de la vieille ville, l’Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu (HPSM), est le fruit du travail acharné de la famille Corre, dont l’histoire trouve ses racines en 1954. Date à laquelle, Émile et Francine se lancent dans l’aventure de la restauration. Dans les années 80, Brigitte et Philippe reprennent l’établissement et peu à peu grandit l’idée d’y associer un hôtel. Une belle aventure qui débute avec l’ouverture de 15 chambres 4 étoiles en 1992. Au fil des années l’offre d’hébergement s’étoffera pour doubler sa capacité en 2016. Aujourd’hui, c’est autour de la troisième génération de se lancer dans l’aventure, Tanguy gère la communication et le marketing tandis que sa sœur Nolwenn est la jeune chef du restaurant gastronomique et du Bistrot 1954 (date emblématique pour cette famille).

L’HPSM labellisé Relais du Silence, vous invite à vivre un séjour hors du temps propice à la quiétude et la rêverie. Dès l’arrivée, dans cet établissement mêlant habilement authenticité et design contemporain, on se laisse surprendre par une décoration épurée et lumineuse laissant place à une piscine intérieure chauffée toute l’année.

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Les nouvelles chambres ont un charme fou !

Lors de notre escapade, le directeur de l’hôtel et sa femme nous ont réservé un accueil chaleureux et nous ont offert l’opportunité de tester en avant-première l’une des 10 nouvelles chambres achevées seulement quelques jours avant notre arrivée. Située dans une aile plus contemporaine, celles-ci offre un panorama fantastique en prise directe avec la mer d’Iroise, le phare et l’Abbaye de la Pointe Saint-Mathieu.

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Arborant un décor contemporain, ma chambre Luxe Océan portait parfaitement son nom. Par petites touches élégantes, celle-ci rappelait parfaitement l’univers maritime. Un cliché dimensionné de Nico Le Men sur un mur, des objets décoratifs issus de l’upcycling de voiles, une vue splendide sur le phare un panorama unique sur la mer depuis la terrasse et 40 m2 rien que pour moi, que demander de plus ?

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Nolwenn Corre : chef d’orchestre des restaurants

Pas eu le temps de tester l’espace bien être CARITA (il faudra donc revenir), mais nous avons tout de même pu nous délecter de la cuisine de Nolwenn. Fers de lance de la cuisine finistérienne, les talents de la chef et de son équipe s’expriment pleinement. Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, elle a fait ses classes auprès de chefs renommés (Yannick Alléno au Meurice, Christian Le Squer au Pavillon Ledoyen ou encore Jean-Luc L’Hourre au Marinca) a su s’imposer et apporter un souffle nouveau. Prenant la relève de son père, elle propose une cuisine gastronomique créative composée de produits frais et de saison. Une cuisine qui fait chanter les papilles de saveurs iodées et gourmandes du terroir. Si le cœur vous en dit, n’hésitez pas à déguster les homards du vivier.

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Que cela soit dans le restaurant à l’architecture datant du XIVe siècle (avec sa sublime cheminée et son escalier de pierre) ou dans le tout nouveau bistrot, prenez le temps de déguster chaque bouchée, de vous délecter de ces mets savoureux. Je vous recommande de tester le dessert « Le citron dans tous ses états » … c’est absolument divin !

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Outre la beauté sauvage de la pointe de Saint-Mathieu, l’emplacement de cet hôtel de charme est idéal pour profiter pleinement de la vieille ville de Plougonvelin, mais également d’aller explorer les sentiers côtiers ou se rendre au  port du Conquet pour découvrir les îles d’Ouessant ou de Molène.

Il est possible de réserver à partir de l’hôtel une navette jusqu’au port du Conquet (5 euros par personne)

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Hostellerie de la Pointe St-Mathieu

Pointe Saint Mathieu – 29217 Plougonvelin / Tél. : 02 98 89 00 19

 

Comments (1)

  • Hello,
    Ca donne trop envie… la chambre, le diner… TOUT !
    Passes un bel été et à bientôt 🙂

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