Crédit Photo : Celine Crespin

J’adore organiser des apéritifs, car c’est un moment fort convivial où l’on retrouve ses amis, sa famille ou même son amoureux autour d’un verre. Au fil des années, il s’est quelque peu modifié, enrichis … Là où mes parents ou ma grand tante Josianne sortaient leurs biscuits et les disposaient sans autre fioriture dans un petit ramequin, l’apéritif 2012 est dînatoire et l’on veut qu’il soit gourmand, raffiné et qu’il étonne nos invités. Pas attention, pas question de passer des heures dans la cuisine, ni de bannir les biscuits apéritifs du supermarché. Bien au contraire ceux-ci peuvent être détournés, venir agrémenter une recette toute simple, et sublimer gustativement les papilles de vos convives. C’est lors d’un atelier organisé par  La collective des Apéritifs à Croquer, dans la sublime cuisine de Cookcoon, que nous avons enfiler nos tabliers afin de relever ce défi. Lire la suite de cette entrée »